En el sector de bienes de consumo y, particularmente, en la industria de los alimentos se están observando cambios significativos a una velocidad nunca antes vista, dice un estudio titulado Tendencias de consumo de la industria alimentaria, elaborado por Francisco Olivares Bello, consumer products & retail leader, EY Latin America North y por Gilberto Lozano Meade, Strategy Advisory Leader, EY Latin America North.
La transformación de las características y las preferencias de los consumidores han generado que las empresas reaccionen y se adapten de diversas maneras.
Para poder destacarse en una industria fuertemente competida, estas tendrán que definir una estrategia que les ayude a anticipar los cambios en el mercado de manera ágil, incorporando su conocimiento sobre el consumidor a los procesos de toma de decisiones y siendo flexibles para adaptarse a distintos escenarios.
Para mayor información vaya al siguiente link: https://www.ey.com/es_mx/consumer-products-retail/tendencias-de-la-industria-de-alimentos
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